Sestavine:
- 200g bele pirine moke
- 50g 100 % kakava v prahu
- 2 jajci
- 1 vrečka pecilnega praška
- 300ml mleka
- 30ml olja
- 100g temne čokolade s stevijo
- 200g malin
- 100g kokosovega sladkorja
Postopek:
– V večji posodi skupaj najprej dobro zmešamo belo pirino moko, kakav v prahu, pecilni prašek in kokosov sladkor. Nato dodamo mleko, jajca in olje.
– Ko je masa dobro zmešana dodamo še na koščke narezano temno čokolado in maline. Vse skupaj dobro zmešamo in maso razporedimo v modelčke za mafine.
– Pečemo 30-40 minut na 180 °C.
– Mafine postrežemo še tople.